Rộn ràng mùa rươi

16:42 | 8/11/2013 Xã Hội

Đọc báo - (Thethaovanhoa.vn) - Chỉ đợi trở trời, hàng triệu con rươi rời ổ dưới đất ngoi lên đỏ cả mặt đầm. Chúng bơi như múa tạo nên một hình ảnh vô cùng ấn tượng. Những chủ đầm hối hả tháo nước, vội vã chuẩn bị lưới, rổ và thùng đựng. Mùa rươi đến.

Chùm ảnh mùa rươi đầy sôi động tại thôn An Định, xã An Thanh, Tứ Kỳ, Hải Dương do phóng viên Thể thao và Văn hóa thực hiện:

Rộn ràng mùa rươi

Cứ đến tầm tháng 9, 10 âm lịch, cả thôn An Định lại rộn ràng khi bắt đầu vào mùa rươi. Đám trẻ con được dịp vầy nước, chạy khắp các đầm để khuấy bùn cho đám rươi lên

Rộn ràng mùa rươi

Theo kinh nghiệm của người dân đánh bắt rươi, cứ vào lúc động trời, trước khi có mưa, rươi lên rất nhiều và đó cũng là lúc thu hoạch

Rộn ràng mùa rươi

Anh Phan Văn Thắng, một chủ đầm rươi cho biết, thực tế lúc nào trong đầm cũng có rươi nhưng chỉ vào dịp tháng 9, 10 âm lịch, rươi mới chín hẳn. Lúc này chúng lên mặt nước để đẻ và thường nhằm vào ngày nước lớn, trước khi vào mùa mưa

Rộn ràng mùa rươi

Khi còn sống dưới bùn, chúng có thể dài 50-60cm. Nhưng khi lên bờ, chúng thường tự ngắt ra thành từng khúc dài cỡ 4-5cm. Đó cũng là lúc chúng đã chín, đã giao phối, đẻ xong và chờ chết

Rộn ràng mùa rươi

Ngày trước, khi làng xã còn chưa chia thửa, người dân cứ thấy rươi nổi ở đâu thì đến đó vớt. Nhưng sau này, để đảm bảo cho từng hộ dân sở hữu ruộng có rươi, chính quyền cho người dân thuê lại đất ruộng để ngoài trồng lúa còn thu hoạch rươi. Chính vì vậy, hiện nay cách thu hoạch rươi là xả nước khỏi ruộng, rươi nổi lên theo cống ra ngoài và chui vào lưới

Rộn ràng mùa rươi

Tại xã An Định có khoảng 40 hộ làm nghề này. Hộ sở hữu ruộng nhỏ nhất cũng rộng tới 1 mẫu

Rộn ràng mùa rươi

Tuy nhiên, nếu trúng, mỗi mùa có thể thu tới cả tấn rươi

Rộn ràng mùa rươi

Đây được coi là một nghề khá nhàn so với các nghề nông khác ở khu vực Tứ Kỳ bởi cùng một ruộng, người nông dân vừa có thể trồng lúa, vừa có thể chờ đến mùa rươi để thu hoạch

Rộn ràng mùa rươi

Là một đặc sản quý, ít vùng có, cứ đến mùa rươi, thương lái từ khắp nơi lại đổ về khu vực Từ Kỳ thu gom rươi

Rộn ràng mùa rươi

Năm nay giá trung bình của rươi Tứ Kỳ lên đến 370.000 đồng/kg

Rộn ràng mùa rươi

Nhưng do nhu cầu của thị trường lớn nên có bao nhiêu rươi đánh bắt cũng được bán hết

Rộn ràng mùa rươi

Rươi thường được phân phối đi các tỉnh thành lớn như Hà Nội, TP.HCM, đặc biệt là xuất khẩu đi một số nước có nhu cầu lớn như Trung Quốc

Rộn ràng mùa rươi

Cách vận chuyển rươi cũng khá đơn giản, thường chỉ được đong vào các khay xốp, xếp chồng lên nhau

Rộn ràng mùa rươi

Mặc dù sống trong môi trường khá ít nước nhưng rươi có thể sống 3-4 ngày. Nếu có bảo quản lạnh, chúng có thể sống cả tuần

Rộn ràng mùa rươi

Đôi lúc trong khi thu hoạch rươi, người ta vẫn có thể thấy các dải trứng rươi lẫn bên trong. Trường hợp này không nhiều bởi khi đã bị bắt, đa số chúng đều đã hoàn thành nhiệm vụ sinh sản của mình. Điều đó giải thích cho lý do vì sao năm nào rươi cũng xuất hiện rất nhiều mà không bị tuyệt chủng dù bị bắt nhiều

Rộn ràng mùa rươi

Mặc dù việc đầu tư cho nuôi rươi ban đầu là khá cao, ở mức 300-400 triệu nhưng với giá thành đắt, rươi nhanh chóng gỡ vốn lại cho người đầu tư

Rộn ràng mùa rươi

Tùy theo từng nơi, rươi được chế biến theo các cách khác nhau. Đa số người ăn chế biến theo kiểu trộn với các loại rau, vỏ quýt, trứng và rán

Rộn ràng mùa rươi

Một số nơi còn làm lẩu, nêm nếm các món ăn

Rộn ràng mùa rươi

Nếu về Tứ Kỳ, Hải Dương vào mùa này, thực khách có thể thưởng thức rươi ở tất cả các nhà hàng. Nhiều nhà hàng có thể chế biến tới 9 món rươi khác nhau

C.M.T

Thích và chia sẻ bài này trên:

1 thích.

Gửi bình luận

Họ tên bạn:
Email:

Nội dung:

:D<" onclick="InsertEmoticon('>:D<');" />' onclick="InsertEmoticon(':">');" /> " onclick="InsertEmoticon(':>');" /> :)');" /> ');" /> :P');" />

"/>

Tin mới

Các tin đã đăng

Bình chọn

Theo bạn, đội nào sẽ vô địch Premier League mùa giải 2013/14?

  • 1. Chelsea
  • 2. Arsenal
  • 3. Man United
  • 4. Man City
  • 5. Liverpool
  • 6. Tottenham
  • 7. Một đội bóng khác

Thông tin tiện ích

Các giải TT&VH tổ chức

Tư liệu thể thao

Ý kiến của bạn về: Rộn ràng mùa rươi









go top Lên đầu trang